Aujourd'hui, nous partons déguster un bon ceebu jën, également connu sous le nom de Thiéboudiène ou tiep.
Il s'agit d'un plat incontournable de la cuisine sénégalaise.
Préparé avec du riz, du poisson, des légumes variés comme de la papate douce, des aubergines, des carottes ... mais aussi de la sauce tomates, c'est un mets particulièrement riche en saveurs.
Et pour info, et depuis peu, le ceebu jën sénégalais vient d'intégrer la liste du patrimoine immatériel de l'Unesco
Sans plus attendre, je vous laisse en compagnie de Cheik Niang alias NiangCook sur Instagram, un des spécialistes du Ceebu Jën ... mais pas que.
Je vous promets des heures de navigation sur son compte, si comme nous, vous aimez les bonnes recettes ! Vous êtes prévenus
Sa recette ici, en suivant le lien
Bon appétit !!!
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